Фастфуд – отличное решение, чтобы создать свой бизнес. Важно лишь оптимальным образом подобрать на нём для себя нишу. Как нам кажется, на быструю и «уличную» еду некоторых европейских и азиатских кухонь российскому бизнесу в новых условиях имело бы обратить особое внимание, пока конкурент не набежал. Один из популярнейших шведских перекусов. Готовится так: берут сельдь, зажаривают её в панировочке до образования золотистой корочки, после чего подают на стол на хрустящих кусках хлеба с маслом. Идеально дополняется маринованным лучком, джемом из брусники, картофельным пюре или картошкой в мундире...

Почему люди с приличными доходами едят вредную еду и чем это опасно для экономики — объясняет заместитель декана факультета экономических наук НИУ ВШЭ Людмила Засимова. В развитых странах индустрия фастфуда — существенная часть экономики, однако доказано также, что люди, слишком увлекающиеся фастфудом, создают определенные издержки для общества. Так, считается, что регулярное потребление фастфуда приводит к избыточному весу и ожирению, различным заболеваниям и преждевременной смерти. Сегодня экономисты...