Когда у франшизы единственный формат, инвестор подгоняет под него свою локацию — и часто платит за это потом. Разбираемся, у кого выбор форматов шире и осмысленнее, и почему число форматов важно не меньше, чем кажется. Типичная история: человек нашёл удачную площадь — небольшой небольшой островок на 8 км.м в проходном ТЦ, аренда подъёмная, трафик хороший. А франшиза, которая ему понравилась, работает только в формате полноформатной кофейни с кухней на 80 метров. 8 кв.м не подходит. Дальше один путь - отказаться от хорошей локации и искать другую...