Научите персонал продавать. Чтобы повысить средний чек, нужно продавать позиции из меню в дополнение к заказу или предлагать более дорогое блюдо вместо дешевого. Поэтому очень важно мотивировать персонал, чтобы предложения выглядели искренними, а не наигранными или вовсе «для галочки». Самый простой способ заинтересовать продающий персонал — установить для них небольшой дополнительный процент от дневной или месячной выручки. Особенно если в вашем заведении не принято оставлять чаевые, как, например, в фаст-фудах, кофейнях и пиццериях без официантов или с едой навынос. Методы увеличения среднего чека альтернативы...

Сегодня в нашей подборке материалов мы подробнее рассказываем про различные фишки системы автоматизации iiko, делимся кейсом по работе с нейросетью и небольшим секретом - как сэкономить на СМС. Устраивайтесь поудобней и читайте наш дайджест...