Кафе Смена #кафепетербург #путешествиядизайнера Сейчас я расскажу вам про место, где в Петербурге уже больше пяти лет готовят мои любимые сырники – творожники, также много других завтраков. Все петербуржцы любят ходить в это место и тут почти всегда очередь и не пройти, особенно в солнечные выходные. В интерьере тут нет ничего особенного...

Меню ресторана или кафе. Как его составлять. Почему это важно. Правильно составленное меню – это еще одна составная часть успеха ресторана, бара или кафе. И мы сейчас говорим не о дизайне обложки, а именно о том, что готовят повара на кухне и бармены за баром. Итак, давайте сразу перейдем к критериям, по которым можно определить правильность его составления. Критерии правильного составленного меню: 1. Оно соответствует общей концепции вашего предприятия. Если человек пришел поесть суши, роллы, рамен...