Настоящие трудности начнутся в 3 квартале, как утверждают аналитики «Додо Пиццы». Кратный рост цен на ингредиенты, режим строжайшей экономии, заморозка планов по открытию новых точек — так сейчас выглядит сеть «Додо Пиццы», принадлежащая Октавиану Низамову и Владиславу Иващенко. Но «это еще не дно». Франшиза «Додо Пицца» известна своей открытостью. И основатель сети Фёдор Овчинников, и франчайзи щедро делятся информацией о выручке, показывают, что происходит за кассой и на кухне. Тем более интересно было узнать, что же изменилось сейчас, когда рынок перестраивается буквально на лету...

Когда дело касается пиццы, многие компании делают ставку на вкус. Но Додо Пицца пошла дальше — здесь вкус сочетается с технологией, а за бизнесом стоят живые люди. Сеть была основана в 2011 году предпринимателем Фёдором Овчинниковым в Сыктывкаре. С тех пор бренд вырос до более чем 1200 пиццерий по всему миру и стал синонимом прозрачного франчайзинга, в котором предприниматели чувствуют себя не просто партнёрами, а частью команды. [1] Формально — это одна из крупнейших пиццерийных сетей в России и СНГ...