Она открылась 7 апреля 2010 года на Хохрякова, которая чуть позже получит звание «Безумной Хохрякова», и туда утекут все знатные тусовки города. А следом с этой первой точкой, сюда подтянется и другой гастро-бизнес. За 16 лет Simple Coffee разросся до 25 кофеен по Екатеринбургу. Кстати, Мокренко часто говорит, что этот формат рабочий для нашего города, а вот за пределы, франшизы всякие, могут не получить такого успеха...