Сеть пекарен «Хлебник» начинает активно внедрять в свои новые заведения электронных кассиров. Технология позволяет ускорить обслуживание в часы пик и сократить очереди, разгрузить персонал, увеличить средний чек (киоск ненавязчиво предлагает дополнительные позиции и акции), а также снизить число ошибок в расчётах из-за человеческого фактора на кассе. Современный формат касс самообслуживания повышает привлекательность пекарни в глазах гостей. Переход к формату самообслуживания в пекарнях сопряжён с рядом особенностей, отличающих этот сегмент от классического ритейла...