iiko в сети пекарен «Хлебник»
«Хлебник»: как сдать помещение одной из самых известных сетей пекарен в России?
Сеть пекарен «Хлебник» — один из самых динамично развивающихся игроков на рынке российского общепита. По итогам 2024 года компания стала лидером по приросту новых точек: количество пекарен увеличилось на 91,5% по сравнению с предыдущим годом и достигло 224 объектов. Амбициозные планы компании включают увеличение сети до 500 пекарен к концу 2026 года. Этот рост обеспечивается как за счет открытия собственных точек, так и благодаря франчайзинговой модели. Основное внимание сеть уделяет спальным районам с высоким пешеходным трафиком...
Как открыть хлебный бизнес
Сеть пекарен "Хлебник" за два последних пандемийных года запустила в Петербурге и Ленобласти более 70 точек, из них 28 собственных и 45 по франшизе. Во Всеволожске, откуда родом вся продукция компании, работает два производства площадью около одной тысячи м2 и строится еще одно - площадью 7,5 тысяч м2. До 2025 года компания планирует открыть 500 пекарен, из них 470 - партнерских. Мы исследовали, как запустить хлебный бизнес с оборотом 2-4 млн руб в месяц. Компания "#Хлебник" из Всеволожского района...