Классические кофейни в России сократились на 13% за год, так как потребители переходят на домашнее приготовление и покупку кофе в магазинах из-за неснизившихся цен в заведениях. Количество классических кофеен в России за год сократилось на 13%, несмотря на стабилизацию мировых цен на зерно в первом полугодии 2026 года. Потребители массово переходят на домашнее приготовление напитков и покупку кофе в магазинах у дома, что вынуждает бизнес менять модель работы. Несмотря на то, что в первой половине 2026 года рост цен на кофейное зерно остановился, стоимость чашки в заведениях не снизилась...