С хлебобулочными изделиями можно работать по-разному: производить и продавать посредникам, конечным покупателям в магазине или подавать в кафе. В этой статье приведен краткий бизнес-план мини-пекарни и другие формы реализации продукции. Какие способы дополнительного дохода к производству хлебобулочных изделий вы выберете: магазин или кафе? Вы планируете печь хлеб и другие хлебобулочные изделия, но не представляете, какой формат бизнеса больше всего вам подходит? Познакомьтесь с обзором нескольких разновидностей пекарни, чтобы сделать свой выбор в пользу оптимального варианта...
Запах свежевыпеченного хлеба не оставляет равнодушным никого. Кроме этого, в отличие от заводского хлеба он дольше хранится, а ассортимент небольших пекарен может быстро обновляться. Именно поэтому хлеб из маленьких пекарен закупают не только конечные потребители, но и торговые точки. А пекарня с собственным кафе - любимый многими способ быстро позавтракать или пообедать. Словом, продукты из небольших пекарен всегда популярны, а рынок такими заведениями далек от насыщения. Типовой бизнес-план...