Если не знаете, с чего начать, начните не с ремонта и не с оборудования, а с трёх проверок: свободен ли ваш город или район, подходит ли помещение под пищевое производство и сходится ли экономика точки. Всё остальное — следствие этих ответов. Ниже — короткий чек-лист, который бережёт от самых дорогих ошибок ещё до вложений. Пекарня у дома живёт за счёт жителей ближайших домов, поэтому две точки одной сети рядом просто делят один поток. Прежде чем влюбляться в конкретное помещение, стоит понять, есть...