НАЧАЛО Первый ресторан "Палкинъ" получил негласный титул "царя русской кухни" и стал культурным символом Петербурга, где подавались исключительно национальные кушанья под пение курских соловьёв. Русскость придавала дополнительный шарм на фоне ресторанов с французскими блюдами и обслуживающим персоналом со специфичным грассирующим акцентом. Из воспоминаний историка Петра Столпянского: "Скучающий петербуржец считал своей обязанностью побывать в русском трактире Палкина, где его встречал не прилизанный...

Многие считают, что с гамбургерами советские люди впервые познакомились в 1990-м году, когда был открыт первый ресторан "McDonald's" в СССР, однако всё не так. Первые гамбургеры, а точнее - котлета с булочкой, появились в 1937-м году под названием "Горячая московская котлета", которая на момент своего появления стоила всего лишь 50 копеек (при средней заработной плате работника промышленности в 230 рублей). Во время время своего визита в США Микоян ( на тот момент - председатель Наркомпищепром СССР)...