НАЧАЛО Первый ресторан "Палкинъ" получил негласный титул "царя русской кухни" и стал культурным символом Петербурга, где подавались исключительно национальные кушанья под пение курских соловьёв. Русскость придавала дополнительный шарм на фоне ресторанов с французскими блюдами и обслуживающим персоналом со специфичным грассирующим акцентом. Из воспоминаний историка Петра Столпянского: "Скучающий петербуржец считал своей обязанностью побывать в русском трактире Палкина, где его встречал не прилизанный...

Подавляющее большинство сетей фаст-фуда – это на 90% «мясные» заведения. Мясные бургеры – пища тяжелая, обед из двух бургеров может перевариваться до 3 часов. К тому же пользы от таких перекусов практически нет: мясо проходит радиоактивную обработку, чтобы уничтожить все бактерии. Бактерии таким образом действительно уничтожаются, но и все полезные витамины и минералы погибают вместе с ними, а мясо превращается в безжизненный белок. Альтернативой мясным заведением мог бы стать рыбный фаст-фуд. Полтора...