Пекарня как бизнес существует уже много веков и продолжает оставаться популярным выбором для предпринимателей. Открытие пекарни может быть полезным опытом, но важно тщательно изучить различные факторы, прежде чем принимать решение. В этой статье мы рассмотрим, является ли хорошей идеей открытие пекарни в 2023 году. Плюсы: Растущий спрос: Спрос на хлебобулочные изделия продолжает расти, поскольку люди ищут комфортные блюда и варианты перекуса. Это создает потенциально прибыльный рынок для владельцев пекарен...

В России значительно уменьшился горизонт планирования, однако многие предприниматели смотрят в будущее умеренно или даже с оптимизмом. Есть ли основания для этого в хлебопекарном бизнесе? Какие тренды ждут пекарей в следующем году? И возможен ли рост в сегменте общепита? Попробуем разобраться сегодня. Непотопляемый бизнес Начало СВО стало серьёзным испытанием для пекарен: взлетели цены, изменились или совсем разорвались многие логистические связи, возникла угроза срыва поставки оборудования. Бизнес взял на некоторое время паузу, а потом, как и в период ковида, подстроился под изменения...