С хлебобулочными изделиями можно работать по-разному: производить и продавать посредникам, конечным покупателям в магазине или подавать в кафе. В этой статье приведен краткий бизнес-план мини-пекарни и другие формы реализации продукции. Какие способы дополнительного дохода к производству хлебобулочных изделий вы выберете: магазин или кафе? Вы планируете печь хлеб и другие хлебобулочные изделия, но не представляете, какой формат бизнеса больше всего вам подходит? Познакомьтесь с обзором нескольких разновидностей пекарни, чтобы сделать свой выбор в пользу оптимального варианта...

Такой формат все чаще востребован у покупателей, когда домашняя выпечка становится скорее исключением, чем правилом. Люди стали больше работать и меньше времени тратить на приготовление выпечки. Спрос рождает предложение, вот и появляются в нашем районе пекарни, а при них магазины. Современная тенденция. Веяние времени и потребность покупателей позволили аксайчанину И.И. Морозову развить свой семейный бизнес. Шесть лет назад он открыл первую маленькую пекарню в поселке Реконструктор, где наибольшей популярностью пользовался свежий теплый хлеб...