Со словом «пекарня» мы чаще всего ассоциируем уютное тихое место с запахом свежей выпечки. Но не все пекарни подходят под это описание. Хлебница расскажет о самых необычных и впечатляющих пекарнях со всего мира. Пекарни для питомцев На наших улицах вряд ли встретишь подобную пекарню. Выпечка в таких заведениях красиво оформлена и состоит из ингредиентов, безопасных для кошек и собак. Например, пончик не будет содержать сахара и искусственные красители, а вместо шоколада на нём будет рожковое дерево...

Для того что бы открыть пекарню, первым делом необходимо определиться с форматом данной пекарни. Давайте рассмотрим какие форматы пекарен распространены на территории России и стран СНГ. Наиболее распространенные форматы пекарен: 1. Пекарня полного цикла. Наиболее распространенный формат. Обязательные условия для данного формата – это наличие производственной площадки при точке реализации готовой продукции. Продаем там, где печем. Весь производственный процесс идет от сырья или от полуфабрикатов низкой готовности...