Наш сайт | Сообщество вконтакте Кто из нас не слышал пресловутое «…а кушать хочется всегда», да, наверное каждый. И каждый знает правдивость данной поговорки. Еда представляют огромнейшую часть нашей жизни. Мы едим, чтобы утолить голод, чтобы заглушить горечь, чтобы получить удовольствие. Еда – это всегда что-то интересное, приятное, заманчивое. Вкусная еда – это настоящее блаженство, перед которым устоят немногие. Есть те, кто прекрасно пользуется такой нашей слабостью, открывая продуктовые магазины, пекарни, кондитерские, службы доставки, рестораны, кафе...

Привет! Меня зовут Кирилл Бейлин, я руководитель команды "Ресторанная культура". С 2013 года мы помогаем людям открыть и успешно развивать свои рестораны. За это время мы реализовали более 30 успешных проектов, и сегодня я готов поделиться с вами нашим опытом и наработками. Давайте разберемся по шагам, как не только открыть ресторан, но и сделать это с минимальными потерями для нервов, бюджета и душевного спокойствия. Шаг 1: Определитесь с концепцией (и это не просто меню!) Вы хотите открывать кафе для быстрого перекуса или fine-dining ресторан с белыми скатертями и авторской кухней? Поймите, что концепция — это не только меню, но и целый образ заведения...