Общественное питание – благодатная для бизнеса почва, ведь деятельность заведений такого типа направлена на удовлетворении базовой потребности человека – в пище. Продажу «горячих пирожков» в подходящем месте упоминают как безотказную модель больших заработков...

При открытии нового заведения общественного питания или проведении реконструкции уже существующего, неизбежно встает вопрос о необходимости ремонта помещения. Для успешной реализации этой задачи необходимо разработать технологический проект, который включает в себя не только чертежи с расположением помещений, оборудования и мебели, но и точное определение точек подвода электричества, воды, канализации и вентиляции. Однако перед тем, как приступить к технологическому проектированию кафе, ресторана или столовой, непременно следует узнать важную информацию о самом помещении...