Семь дней «растить» и «подкармливать» закваску из муки и воды, месить тесто, терпеливо ждать, когда оно поднимется, и только потом выпекать хлеб. Таким долгим процессом производства хлеба без промышленных дрожжей и готовых смесей из муки около пяти лет назад увлеклась Наталья Головащенко. Как увлечение побудило томичку сменить профессию, а затем открыть свое дело, рассказываем в нашем материале. Математик по образованию, Наталья работала главным бухгалтером, фактически была вторым человеком в крупной строительной компании с тысячным штатом сотрудников...