В июле 2022 года мы с другом открыли по франшизе кофейню известной сети, с более чем 170 (на тот момент) работающими точками по СПб. Сразу оговорюсь - накидывая план статьи, я понял, что вряд ли она будет очень интересной, так как ни с какими особыми трудностями за период открытия мы не столкнулись, но возможно это и является показателем преимущества франшизы. Итак, после знакомства с основателем сетки (очень горящим мужиком, который даже при таком масштабе сети очень глубоко вникал во все процессы,...

Итак, это вторая часть моей статьи о том, как мы с другом открывали кофейню. После того, как я узнал как работать с поставщиками и приобщился к основам набора персонала, мое обучение как франчайзи закончилось, плюс уже близился конец стройки и соответственно, открытие, мы разместили объявление на ХХ и я стал ждать... Через некоторое время пошли первые отклики и я начал давать первые согласия и отказы. Еще через время начались звонки, записи на собеседования и сами собесы. На первых я чуть нервничал...