Нашли ответственного за космический рост сети эконом-кофеен c кофе по 60 рублей и расспросили, чего ждать от их франшизы. Это Наталья Бикбаева, генеральный директор One Group Company, которая развивает One Price Coffee. Евгений Лебедев: Наталья, 90% героев наших интервью на этот вопрос отвечает «нет». Вопрос такой: у вас профильное образование, общепитовское? Наталья Бикбаева: Нет! Как и у большинства, никакого общепитовского образования у меня не было. По первому образованию я радиофизик, прошла...

На прошлой неделе решил купить на пробу кофе и что-нибудь на десерт в известной сети бюджетных кофеен One Price Coffee. Никогда раньше вообще ничего там не покупал, поэтому было интересно проверить всё самому (обзор этой кофейни, вкусно ли там и прочее будет чуть позже в другой моей статье)! Среди моих покупок были 2 куска брусничного торта. Они стоили по 100 рублей каждый. Примерно такой же торт я пробовал в Икеа (там он стоил 139 рублей), но там он был нормальным, с хорошим бисквитом и настоящими взбитыми сливками...