Настойка из калины на водке Ингредиенты: 500 г калины, 500 г водки, 100-150 г сахара. Приготовление. Снятые с дерева ягоды хорошо промойте и просушите. Положите калину в чистую глубокую емкость и засыпьте сахаром. Залейте водкой и убедитесь в том, что она полностью покрыла ягоды. Отправьте настойку в темное место и оставьте там на месяц. Раз в неделю встряхивайте емкость, чтобы ускорить растворение сахара. Спустя месяц хорошо процедите настойку через марлю, сложенную в 3-4 слоя. Разлейте готовый напиток в чистые бутыли и отправьте на хранение в прохладное место. *Этот алкогольный напиток можно приготовить, просто залив водкой чистые ягоды. Или сварить сироп из воды и сахара, а затем смешать с ним калину вместе с алкогольной основой. Мы же исключили из рецепта воду. Количество сахара нужно регулировать в зависимости от вкуса ягод. Вместо сахара можно использовать мед.