Какое оборудование требуется для современного магазина разливного пива? На фоне конкуренции пивных сетей требования к свежести и качеству напитков постоянно растут, и во многом конечный вкус зависит от того, в каких условиях хранился товар. О последних тенденциях в выборе техники рассказал технический директор департамента розничных продаж «Пив&Ко» Дмитрий Попов. Техника: технические новинки и собственные решения Все оборудование в магазинах «Пив&Ко» делится на несколько категорий. Климатическое поддерживает необходимую температуру воздуха — это кондиционеры и сплит-системы...

Преподаватель Swissam International University, Павел Шитов, рассказал про барное оборудование и эргономику в барном пространстве. Проектирование бара — это работа дизайнеров и боль барменов и владельцев заведения. Часто бывает, что пространство спроектировано красиво, но абсолютно неудобно для рабочего персонала. Павел рассказал, как правильно подбирать мебель и оборудование, как расположить все эргономично и как избежать ошибок, если вы открываете новое заведение. Вы сможете по-новому посмотреть на пространство, если уже владеете баром...