Мода на «кофе с собой» появилась не вчера, но уже привела к появлению сотен мини-кофеен без посадочных мест, располагающихся повсюду, где много людей - в киосках, в проходах торговых центров, в институтах, кинотеатрах и даже больницах и отелях. Насколько выгоден этот бизнес и стоит ли новичкам открывать такую точку - попробуем разобраться. Спрос на «уличный кофе» объективно существует. Достаточно «от рассвета до заката» понаблюдать за какой-нибудь точкой, и можно увидеть одну и ту же картину: утром...