Советский общепит вобрал в себе кухни всех народов СССР и в этом плане отличался своей уникальностью и своеобразностью. Кухня также отличалась особыми секретами приготовления еды и способностью практически «не из чего» выдать вкусный, полезный и питательный завтрак, обед и ужин. Причём в СССР была целая наука о питании, и этим вопросам занимался целый институт – «Центральный институт питания» при Минздраве. Позже он вошёл в состав Академии медицинских наук СССР. Роль этого института в формировании системы советского общественного питания и вкусовых привычек колоссальна...

Всем привет! Столовая – это всегда доступно, вкусно и сытно. Такие предприятия общественного питания работают преимущественно с продукцией собственного производства и предлагают гостям большой выбор. В отличие от кафе и ресторанов, где...