Успевать контролировать всё и сразу — непростая, но привычная задача для каждого ресторатора. Всем давно известно, что отлаженный в системе автоматизации контроль себестоимости — залог прибыльного меню и, как следствие, фундамент успешного бизнеса. Но что делать, если непонятно, как считать и контролировать себестоимость; что делать, если нужно посчитать себестоимость продукта, который при разделке разбирается на несколько других или как автоматизация помогает минимизировать временные затраты на...