😊Мы привыкли покупать продукты в магазине, например шоколад, вафли, круассаны, хлеб и др., которые идут в своей индивидуальной упаковке. И в порядке вещей, увидеть на ней информацию о составе, условиях и сроках хранения, дате и весе продукта, т.д. 👩Работая с общепитом, а в последнее время, ориентированного на доставку, я часто поясняю тот момент, что все напитки собственного производства, вся продукция, блюда, которые идут на доставку  должны иметь этикетку с маркировкой. 🔶Технический регламент Таможенного Союза ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки" говорит : П...

Маркировка в общественном питании, ресторане и кафе Основное правило маркировки в общепите – не должно быть на производстве не идентифицированных продуктов или изделий. Каждая единица продукции должна содержать информацию, позволяющую определить срок годности данного продукта, будь то зелень, хлеб, фарш или компот. Как правильно маркировать продукты в общепите указано в: Скачать СанПиН 2.3.6.1079-01 Скачать Технический Регламент Таможенного Союза 022/2011 Маркировка пищевой продукции – информация...