Горячая выпечка актуальна круглый год и в любое время. Для старта достаточно 100 тыс. рублей и минимальных навыков. Это хороший вариант мини-бизнеса для новичков. Уличная торговля давно зарекомендовала себя как прибыльный бизнес. Такой формат открыть дешевле и проще. Но чем ниже порог входа на рынок, тем выше конкуренция. Уличная точка с горячей выпечкой сталкивается не только с аналогичными предприятиями, но и с другими заведениями стритфуда. Еще одна сложность заключается в том, что уличные точки не приветствуются СЭС, поэтому получить официальное разрешение на деятельность нелегко...

Итак, накопления наши каждый день таяли и съедались с неимоверной скоростью, как мороженое жарким летом. (почему см.Часть1 Как муж уволился с постоянки, а я ушла в декрет) Денег нам хватало лишь на оборудование и аренду небольшого киоска 7м2 в переходе, не в самом проходном месте. Аренду нашла в ЦИАНе или Авито. Из оборудования купили расстоечный шкаф (где слойки размораживаются и наполняются влагой, становятся правильной формы и со слоистой текстурой), духовку, морозильный ларь, стеллажи с подсветкой, большой чайник-термопот и кассу...