Фаст‑фуд как идея «быстрой еды» намного старше, чем само словосочетание fast food. Уже в Древнем Риме существовали уличные лавки и ларьки, где горожане без собственных кухонь покупали готовую еду на ходу или ели за стойкой. Позже похожие форматы возникали на восточных базарах и в трактирных лавках европейских городов: там, где жизнь была плотной, людям нужно было поесть быстро, недорого и без лишнего сервиса. В современном виде индустрия фаст‑фуда сложилась в США в первой половине XX века. Поворотным...