Мечта о «кофейне дома» начинается одинаково: красивая машина, полка с сиропами, аккуратные баночки, латте-арт в кружке. А заканчивается часто так: техника пылится, вкус нестабильный, утренний процесс раздражает. Разберём честно и без иллюзий: что действительно влияет на вкус, что нужно для роста, что приятно, но не обязательно — и что дорого, но почти не меняет чашку. Вкус кофе определяют всего несколько факторов: Если эти параметры нестабильны — никакая «станция» не спасёт. Кофе — продукт, который быстро теряет аромат...