За последние два года кофейный рынок заметно изменился. Биржевая нестабильность, колебания урожайности кофе, экономические вызовы — все это создало новые условия игры. Специальный комментарий от Coffee Way для Forbes Франшизы — о том, какие возможности компания видит в текущей ситуации. По данным INFOLine, количество точек в формате «кофе с собой» за 2025 год сократилось до 2800. Общепит в целом вырос в деньгах лишь на 2–3%. Рынок проходит через глобальную адаптацию — и, как показывает история, именно такие периоды открывают возможности для тех, кто умеет считать и действовать системно...