Кофе - это один из самых популярных напитков в мире. Его пьют все от мала до велика, а популярность кофейных напитков растёт с каждым годом. При этом у большинства городских жителей нет возможности, времени посидеть в кафе, насладиться чашечкой ароматного горячего напитка. Именно поэтому продажа напитков на вынос - это прибыльно и отличная идея для небольшого стартапа. Как открыть бизнес точку кофе с собой (на вынос) с нуля? Все предельно просто. Прежде чем начать свое дело, необходимо решить, готовы...

Это цикл статей Школы вкусного бизнеса для тех, кто ищет пошаговую инструкцию для открытия кофейни с нуля. В этой статье разбираем, как определиться с концепцией своего заведения и какой формат выбрать. Зачем заведению своя концепция Что вообще такое концепция заведения? Например, певчие птицы внутри кафе — это уже концепция? А зерно для кофейни от супермегакрутого поставщика? Сейчас разберемся. ➡️ Концепция — это описание того, как будет воплощена в реальности ключевая бизнес-идея. Это прототип всего: от интерьера до меню и униформы персонала, от названия и логотипа до методов продвижения...