Открытие собственной кофейни — серьёзное мероприятие, способное впечатлить как неискушённого предпринимателя, так и мастистого бизнесмена, который решил освоить эту отрасль. В случае когда нет возможности пригласить специалистов, работающих в этой отрасли, придётся самостоятельно не только выбирать набор посуды для кофейни, но и решать целый ряд важных для будущего успеха вопросов… И начинать рекомендуется с определения формата бизнеса. Он определяет площадь помещения, размер инвестиций на старте,...