Кофейни — одна из самых популярных франшиз на рынке. Кажется, что это беспроигрышный вариант: люди пьют кофе каждый день, спрос стабильный, бизнес понятный. Но реальность сложнее. Да, франшиза кофейни может быть прибыльной. Но только при правильной локации, грамотном управлении и реалистичных ожиданиях. Разбираем честно: сколько стоит франшиза кофейни, какие подводные камни, кому она подходит, а кому лучше выбрать другую нишу. 1. Массовый спрос Кофе пьют миллионы людей каждый день. Это не сезонный продукт и не хайп...