КАК РАБОТАЕТ ПЕКАРНЯ. Открыть пекарню. Денис Машков.
Открыть пекарню: https://technologybp.ru Смотрите и другие видео на канале Как открыть пекарню Инвентарь для пекарей: https://zakvas.su/ Купить инвентарь на OZON: https://www.ozon.ru/seller/zakvas-385017/products/?miniapp=seller_385017 СМОТРИТЕ ЕЩЕ ВИДЕО: Что такое обминка. https://youtu.be/yQ3uTSSRGOo Как сделать выпечку пышнее. https://youtu.be/3rwNrrb5fm4 Что такое автолиз в хлебопечении https://youtu.be/JnNXDFi-6FE Что такое концепция пекарни. https://youtu.be/Tufg-yKAO_4 Подборка полезных видео про то как открыть пекарню...
721 читали · 1 год назад
Как работают в хлебопекарном цехе
Перенесемся в ароматный и теплый цех по производству хлеба. Хорошая качественная выпечка рождается только с душой – уверена старший технолог хлебопекарного цеха Любовь Бажина. Батоны, буханки, ремесленные хлеба под логотипом «ЛАМА» сегодня можно увидеть в магазинах Томска и Новосибирска. Хлебопекарная отрасль – это не просто цех, в котором установили автоматизированную систему. Это в первую очередь – люди. И работать в пекарне – не просто укладывать только что испеченные батоны. Здесь огромные печи, сложное высококлассное оборудование с электронной системой управления...