Уличная еда — востребованная ниша в сфере общественного питания. Она бюджетная, качественная и любимая всеми: быстро перекусить сэндвичем с кофе хотят и офисные сотрудники, и студенты, и тп........!!! Форматы заведений быстрого питания быстро прижились в России. Фудтраки, небольшие кафе и мобильные павильоны популярны в мегаполисах и в провинциальных городах. Их количество растёт в геометрической прогрессии. Главная проблема такого бизнеса — высокая конкуренция. Из-за низкого входа на рынок участников стритфуд бизнеса много...

Стрит-фуд всегда остается популярной и привлекательной нишей для начинающий предпринимателей. Этот формат предоставляет отличную возможность предложить свои уникальные кулинарные идеи, привлечь клиентов и создать успешное предприятие. Если вы хотите начать свой первый путь в общепите, вот путеводитель, который поможет вам сделать первые шаги без ошибок. 1. Исследование рынка и выбор концепции Прежде чем начать, важно провести тщательное исследование рынка. Определите свою целевую аудиторию, изучите конкуренцию, и определитесь с локацией...