Считается, что бизнес-сфера общественного питания является наиболее сложной. Ведь, кроме того, что необходимо открыть сам ресторан с нуля, появится проблема, как привлечь к себе клиентов. Наличие хорошей кухни, удобного месторасположения, а также привлекательного интерьера не дают гарантий об успешности бизнеса, хотя и являются очень важными элементами. Главной целью открытия такого бизнеса есть создание максимально комфортной и уникальной атмосферы, благодаря которой клиенты будут рады посещать вас...

Привет! Меня зовут Кирилл Бейлин, я руководитель команды "Ресторанная культура". С 2013 года мы помогаем людям открыть и успешно развивать свои рестораны. За это время мы реализовали более 30 успешных проектов, и сегодня я готов поделиться с вами нашим опытом и наработками. Давайте разберемся по шагам, как не только открыть ресторан, но и сделать это с минимальными потерями для нервов, бюджета и душевного спокойствия. Шаг 1: Определитесь с концепцией (и это не просто меню!) Вы хотите открывать кафе для быстрого перекуса или fine-dining ресторан с белыми скатертями и авторской кухней? Поймите, что концепция — это не только меню, но и целый образ заведения...