Боулы ворвались на домашние кухни сравнительно недавно, в переводе с английского название означает «глубокая тарелка» или «суповая миска». Легенда рассказывает, что Будда часто гулял после медитации с такой миской, а любой прохожий мог положить в нее всё, что посчитает нужным. Будда принимал это с большой благодарностью. К концу прогулки тарелка была полностью наполнена продуктами, которые мог дать каждый: бобовые, рис, зелень, овощи. В итоге получался правильный и сбалансированный прием пищи. Технология сохранилась до сегодняшних дней и легла в основу современного боула...
В настоящее время любое заведение общественного питания (кафе, ресторан, паб, бар и т.д.) имеет собственное меню. В нем указываются наименования предлагаемых посетителям блюд, граммовка и цены. Перед созданием меню необходимо разобраться в этом вопросе. Кроме того, мало один раз его разработать. Меню необходимо видоизменять и дополнять, если происходят какие-то изменения в работе ресторана, добавляются новые блюда или происходит корректировка цен. Также в нем необходимо отражать актуальные сезонные предложения...