Уже несколько лет борются с пекарней «Жар-Свежар» на первом этаже своего дома жильцы многоквартирного дома в Кировском районе Казани. Говорят, устали вдыхать круглые сутки запах пирожков и тушеной капусты, да и перепланировка, которую провели владельцы пекарни, внушает жильцам опасения. У проверяющих органов тоже накопились претензии к хозяевам производственного помещения в жилом доме. Но пекарня сдаваться не намерена, как, впрочем, и жильцы. Первые этажи в многоквартирных домах на первых линиях от дорог, как правило, нежилые...

Если вы читаете эту статью, значит, вы серьезно думаете о том, чтобы открыть пекарню и сейчас подбираете способ открытия пекарни: по франшизе или самостоятельно или купить готовую пекарню, что  немного минимизирует ваши ошибки. Кризисы и нестабильность в стране- золотое время для того, чтобы открывать пекарни. Рассмотрим период 2020-2021 годов- время пандемии. Пекарни в Жар свежар не закрылись ни на один день с момента введения локдауна, ни на один день во время действующих ограничений в 2020-2021 гг. Пекарни отлично себя чувствовали: выручки продолжали расти.Формат работы такой, что вроде это и не кафе, и это не магазин...