791 читали · 5 лет назад
Фаст-кэжуал: новый формат заведений.
Быстрое обслуживание – один из главных трендов нашего времени. Времени всегда ни на что не хватает. Мы стараемся не тратить лишней минуты даже на приеме пищи. Еда на бегу стала для нас частью жизни. Поэтому фаст-фуд до сих пор является очень популярным форматом. Тема правильного питания тоже стремительно набирает обороты. Но поскольку фаст-фуд и правильное питание понятия не совсем совместимые, на смену фаст-фуду приходит новый формат заведений общественного питания. Именуют такие заведения – фаст-кэжуал...
Отечественные крафтовые заведения фаст-фуда
Давно было пора составить такую подборку — надо же знать наших героев в лицо (на вкус). Не будем говорить о таких гигантах как «Теремок», «Додо» — лучше расскажем об авторских местах, в которых надо побывать. Underdog (Москва) Место силы всей андерграундной молодежи популярно не только бунтарским интерьером и шумными вечеринками по выходным, но вкусными хот-догами и бургерами. В основном меню он всего один, но в качестве компенсации команда Underdog часто делает специальные лимитированные позиции в меню, например Mac’N’Cheese бургер с булочками из макарон или бургер из пончиков...