Это руководство поможет заведениям общественного питания на новых территориях разобраться с требованиями по учету алкоголя, подключиться к ЕГАИС и наладить удобную работу через систему iiko. ЕГАИС — единая государственная система учета производства и оборота алкогольной продукции. Через неё все данные поступают в ФСКАТР (Федеральную службу по контролю за алкогольным и табачным рынками). Сдавать отчеты нужно по любому алкоголю: пиву, сидру, медовухе, вину, крепким напиткам и т.д. Отсутствие отчетности грозит штрафами до 300...

Один неправильный документ в ЕГАИС может стоить ресторану до 300 000 рублей штрафа — разбираем пошаговый алгоритм работы через iiko Алкогольное законодательство ужесточается каждый год. В 2024 году количество проверок ЕГАИС выросло на 40%, а средний размер штрафов достиг 180 000 рублей за несоответствие остатков. При этом 73% ошибок возникают из-за неправильной работы с документами, а не из-за злого умысла. Правильная настройка ЕГАИС в iiko — это не про соблюдение формальностей. Это про экономию...