37-летий Тенгиз Шенгелая заведует кухней небольшого, но крайне популярного кафе на выезде из Тбилиси. За свою жизнь он успел поработать в грузинских ресторанах в Москве, Петербурге и даже в Ханты-Мансийске. Я почти не успеваю спросить его о качестве грузинской еды в России, как человек начинает разговаривать одним матом. «Э, генацвале, ты бы знал, что они делают?! В хачапури требуется класть молодой сыр сулугуни, лучший подобный сыр делают в Мегрелии. Однако в Москве расплодилось такое количество псевдогрузинских кафе, что за оригинальностью продуктов никто не следит...

Где в Иркутске провести вечер за бокалом вина? «ВЕРБЛЮД В ОГНЕ» собрал шесть ресторанов и баров с небанальными винными картами, компетентными консультантами и оптимально подобранными закусками. Рассказываем о них в проекте «Лучшее в Иркутске». Материал не предназначен для читателей младше 18 лет. Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью. «Цацки & Wine» Это заведение гости запоминают по визитной карточке — большому настенному арту в виде «Девушки с жемчужной сережкой», которая держит бокал...