Почему спрос на готовые блюда растёт, какие возможности это открывает ритейлу, кафе, ресторанам и сервисам доставки и как превратить готовую еду в точку прибыли — рассказываем в статье. Рынок готовой еды давно вышел за рамки формата «быстро перекусить». Сегодня это полноценное направление, которое меняет поведение покупателей и усиливает конкуренцию между ритейлом, кафе и ресторанами. Покупатель всё чаще выбирает готовое решение: взять обед в офис, купить ужин домой или быстро перекусить по пути...