Где находится кофейная столица России? Эксперты и любители называют разные города: Санкт-Петербург, Казань, Новосибирск, Краснодар... Но, конечно, законодателем моды на этом рынке была и остается Москва. И с каждым годом в столице становится все больше кофеен – и, что важно! – волшебный напиток там варят отличного качества. Как меняются наши предпочтения, и как понять, стоит ли задержаться в той кофейне, в которую вы зашли? Подкаст «Про Большой город» поговорил с победителем российских и международных чемпионатов бариста Сергеем Митрофановым...

Бодрящие и ароматные напитки – чай и кофе, считаются неотъемлемыми атрибутами культуры многих стран мира. Чаепитие – это традиция, объединяющая людей, кроме того, чаепитие имеет свои особенности и является даже целым ритуалом. Кофеманы, да и обычные люди не представляют свое утро без чашечки ароматного кофе. Все мы знаем названия распространенных сортов кофе: Арабика и Робуста, остальное производство приходится на Либерику, Марагоджип и Эксцельзу. Кофе выращивают в Азии, Африке, Индонезии, на Карибах, Южной Америке, Саудовской Аравии и ряде других стран...