ЧАСТЬ II: КРОНА. Там, где кофе - это выбор. Глава 8. Россия, Санкт-Петербург. Кофе как проект. Путь из Японии в Россию - не просто пересечение границ. Это путешествие из мира тотальной определённости (будь то дзенская или технологическая) в мир вечных поисков и сомнений. Петербург встретил меня своим фирменным пронизывающим ветром с Невы и тяжёлым, низким небом, от которого хочется зажечь свет в два часа дня, а иногда и раньше. Здесь, среди строгой геометрии проспектов и барокко дворцов, кофейная история всегда была импортируемой и часто - противоречивой...