Кофе – один из самых популярных напитков в индустрии общепита, а кофейни – простой, понятный и относительно доступный бизнес. В каждом городе, независимо от его размеров открыто множество кофеен совершенно различного формата – от крупных имениты сетевых брендов до частных небольших фирм, торгующих свежесваренным кофе, сладостями и перекусом. И отдельно в индустрии кофе выделяется формат «кофе с собой» или «кофе на вынос» как самый популярный среди предпринимателей. Причём как начинающих, так и опытных...

В кофейной отрасли большое количество вариантов бизнеса. Классические кофейни, вендинговые автоматы, кофе с собой, на вынос. Среди них популярны кофейни самообслуживания. Новый формат, основанный на вендинге и современных запросах потребителей. Кофейня самообслуживания представляет собой автоматический аппарат, в котором готовится зерновой кофе разных видов. Аппарат со специальной стойкой с сиропами. Также они называются coffee corner. Как и вендинговые автоматы, кофейни размещаются в любых местах с трафиком. Не требуют персонала. А обслуживание не требует вложений времени и денег. По данным аналитиков, этот формат вышел на пик популярности в 2020 году...