В июле 2022 года мы с другом открыли по франшизе кофейню известной сети, с более чем 170 (на тот момент) работающими точками по СПб. Сразу оговорюсь - накидывая план статьи, я понял, что вряд ли она будет очень интересной, так как ни с какими особыми трудностями за период открытия мы не столкнулись, но возможно это и является показателем преимущества франшизы. Итак, после знакомства с основателем сетки (очень горящим мужиком, который даже при таком масштабе сети очень глубоко вникал во все процессы,...

В отличие от красочных и сладких изделий, которые выставляются на витринах кондитерских, запуск кондитерского бизнеса для самих предпринимателей обычно далеко не такой сладкий и радужный. Ведь открытие собственной кондитерской - это не только о создании оригинальных тортов и десертов, это еще и вопрос управления поставками, подбора и обучения персонала, соблюдения многочисленных санитарно-гигиенических норм, постоянная работа с клиентами и учёт их пожеланий. Выбор франшизы кондитерской может стать оптимальным решением, позволяющим снять с себя часть забот и избежать многих подводных камней, связанных с самостоятельным запуском бизнеса...