Основатель сети «Жар Свежар» — о дефиците кадров, сокращении сети, проблемах хлебопеков и новых трендах в отрасли Татарстанская сеть «Жар Свежар» в течение года закрыла почти 160 своих пекарен, в компании заявляют о нехватке кадров и смене концепции. Решив омолодить аудиторию, наняли на должность главного технолога специалиста из Франции. Подробнее о проблемах хлебопеков, новых трендах в отрасли и собственных проектах в интервью «Реальному времени» рассказал основатель сети Ирек Галиев. — Ирек Римович,...

Мы возобновляем нашу добрую традицию и продолжаем рассказывать вам о франшизе компании «Добрый Жар». Вместо того, чтобы нудными канцеляризмами описывать что же такое франшиза, и почему «Добрый Жар» – это...