Этот вопрос в последнее время встает очень часто, и большинство предпринимателей отвечают на него каждый по-своему. Для некоторых это – одно и то же. Давайте разбираться. ПЕКАРНЯ. Прежде всего – к какому типу предприятий она относится? В советское время выпечка хлеба почти на 100% была сосредоточена на крупных хлебозаводах, которые относятся к промышленным предприятиям. Они работают по ГОСТам, у них свои, особые требования к качеству. К отрасли общественного питания они никак не относились. Прошло время...

Открыть пекарню: https://technologybp.ru Смотрите и другие видео на канале Как открыть пекарню Инвентарь для пекарей: https://zakvas.su/ Купить инвентарь на OZON: https://www.ozon.ru/seller/zakvas-385017/products/?miniapp=seller_385017 СМОТРИТЕ ЕЩЕ ВИДЕО: Что такое обминка. https://youtu.be/yQ3uTSSRGOo Как сделать выпечку пышнее. https://youtu.be/3rwNrrb5fm4 Что такое автолиз в хлебопечении https://youtu.be/JnNXDFi-6FE Что такое концепция пекарни. https://youtu.be/Tufg-yKAO_4 Подборка полезных видео про то как открыть пекарню...