Пошаговая инструкция по открытию кофейни способна заинтересовать многих. Заведения такого формата сегодня открываются практически повсеместно, а культура потребления кофе развивается всё активнее, так что может показаться, что ничего сложного тут и нет. Большие капиталовложения не нужны: достаточно приобрести хорошую кофемашину, найти поставщика – и работать себе в удовольствие. На практике же выясняется, что всё куда сложнее. Как и в любом другом направлении бизнеса, в кофейном хватает своих тонкостей...

Как открыть кофейню и не ошибиться? Открывать бизнес с нуля бывает страшно. Начинающие бизнесмены хотят некую «волшебную кнопку», дающую гарантированный результат. Однако даже работа по найму не гарантирует ежемесячное получение максимального заработка. Ведь премия зависит от того, как вы справились с поставленными задачами. Рентабельность кофейни доходит до 30%, а срок окупаемости начинается от 6 месяцев. И все же волшебства не бывает, а финансовый результат зависит от эффективности ваших усилий...