Открытие кофейни — это дело, которое может принести не только удовольствие от создания уютного места для любителей ароматного кофе, но и стабильный доход. Но, как и всякий бизнес, кофейня требует тщательной подготовки и планирования. Какие есть разновидности В настоящее время существует разнообразие форматов кофейных заведений, и каждый из них обладает своими уникальными характеристиками и привлекательными перспективами для будущих предпринимателей. Прежде чем приступить к созданию собственной кофейни...

Кофейни третьей волны уделяют повышенное внимание качеству зерна, навыкам бариста и профессиональному оборудованию. Если вы планируете открыть спешелти-кофейню в Москве с акцентом на высокое качество напитков и большой поток гостей, правильный подбор кофейного оборудования – ключевой фактор успеха. В этой статье, основанной на опыте 30 лет работы в кофейной индустрии, простым языком рассказывается, какие категории оборудования нужны для современной кофейни и на что обратить внимание при их выборе...