Основатель популярных московских баров «StereoPeople», «ТехникаБезОпасности» и «Собаки в тумане» Андрей Третьяков рассказал, сколько понадобиться денег, чтобы открыть свой бар, и как придумать успешную концепцию для заведения. С чего нужно начать? Объем необходимых инвестиция для открытия своего бара зависит от нескольких факторов. Самые существенные из них — площадь помещения, выбранный сегмент аудитории и концепция вашего будущего заведения. Разработать концепцию можно как самостоятельно, так и обратившись к профессиональным консалтинговым и креативным агентствам...

Превратить бар в прибыльное заведение можно, следуя продуманному бизнес-плану. Необходимо со всей строгостью подойти к выбору персонала. Дизайнерское оформление должно быть запоминающимся. Каждый нюанс при открытии бизнеса требует от владельца отдельного внимания...